Des producteurs locaux fiers du fruit de leur terroir.
La mairie a souhaité mettre en avant l’identité de notre belle vallée, la richesse de sa gastronomie et le savoir-faire de ses producteurs locaux. Les habitants de la commune et les touristes peuvent trouver, en vente directe ou dans les boutiques, des produits « made in » Les Belleville.
Les produits gourmands
Le miel de Klébert Silvestre
Portrait : Klébert Silvestre, apiculteur certifié bio, vous propose un miel authentique produit par des abeilles noires de Savoie (Apis mellifera mellifera), une espèce que la commune et le Parc national de la Vanoise protègent dans le cadre du Conservatoire de l’abeille noire de la vallée des Encombres.
Il est également possible de visiter la miellerie avec le bureau des guides.
Point de vente : La Biellaz – Saint Marcel – 73440 Les Belleville, en juillet et août de 16h à 19h.
| Contacter Klébert Silvestre : |
| La Biellaz – Saint Marcel – 73440 Les Belleville Tel. : 06 76 99 65 16 aksilvest@wanadoo.fr |
La chèvrerie de Villarenger
Cette ferme équestre familiale traditionnelle vous accueille 365 jours par an. Au cœur du village pittoresque de Villarenger, la ferme propose depuis 1985 des produits naturels artisanaux et savoureux : fromages de chèvre (tommes, séracs, fromages secs et frais), soupes, confitures, sirops de plantes sauvages. Découvrez-les dans leurs casse-croûtes maison, à base de produits bio, au retour de la traite.
Leur équipe, dynamique et accueillante, vous emmène à cheval, à poney, à travers les paysages préservés des Belleville, ou à la découverte de l’alpage de la Gittaz et ses grands espaces.
Continuez votre exploration en vous initiant à leur savoir-faire grâce à travers différents ateliers : la cueillette et la cuisine des plantes sauvages comestibles et la transformation du lait en fromage.
La chèvrerie de Villarenger, une ferme nature et naturelle, comme la famille qui la fait vivre !
Point de vente : Directement à la ferme. Villarenger – 73440 Les Belleville, toute l’année aux heures des repas ou entre 17h et 19h.
| Contacter Morgane, Richard et Fernande Martin : |
| La chèvrerie de Villarenger – Villarenger – 73440 Les Belleville Tel. : 04 79 00 97 67 ou 06 43 06 65 52 richard.martin29@wanadoo.fr |
Les fromages de chèvre et de vache de la ferme de Valentin Suchet – Chez Pépé Nicolas
Nous fabriquons en été plusieurs sortes de fromages dans notre alpage situé à 1 950 mètres d’altitude, entre la station des Menuires et celle de Val Thorens, au lieu-dit « La Chasse ».
Les fromages réalisés sont les suivants :
- Tomme de vache et de chèvre
- Raclette au lait de chèvre
- Meule des Belleville (Pâte pressée cuite au lait de vache)
La fabrication est assurée par un fromager professionnel qui nous accompagne depuis plusieurs années.
Nous sommes particulièrement vigilants sur le bien-être animal et la qualité de l’herbe consommée par nos chèvres et nos vaches.
Point de vente : toute l’année par téléphone au 06 75 52 18 13.
| Contact Valentin Suchet : |
| Lieu-dit la Chasse – route de Val Thorens – 73440 Les Belleville Tél. : 06 75 52 18 13 Valentin.suchet@gmail.com www.chezpepenicolas.com/ |
La Trantsa
Dans cette ferme d’élevage, Serge et Susan Jay vous fabriquent tommes, yaourts et sérac de brebis. Le mardi en saison d’hiver et le jeudi en été, la Trantsa vous propose également visite et goûter à la ferme.
Point de vente : Directement à la ferme, Le Châtelard – 73440 Les Belleville, de 10h à 12h et de 15h à 17h.
| Contacter Serge et Susan Jay : |
| Le Châtelard – 73440 Les Belleville Tél. : 06 64 25 38 58 jay@bbox.fr |
Le GAEC de la Choumette
Ce groupement agricole d’exploitation en commun est spécialisé dans l’élevage de vaches laitières et vous propose de la tomme de Savoie IGP.
Commande par SMS au 07 61 41 55 79
Chez Nathalie – Chèvrerie de la Glire
Sérac au lait de chèvre, Tomme de chèvre sur commande.
06 13 97 63 20 – dujean.piernath73@gmail.com
GAEC Lamberti – La ferme de Rose
Vente de glaces et de yaourts au lait de vache sur commande – 96 Route des Belleville – Saint-Jean de Belleville
06 83 52 23 41 – 07 87 05 86 64 – daniel.lamberti@orange.fr
Gilbert Charles
Vente de viande sur commande par SMS ou courriel.
06 30 80 11 36 – nath.charles73@gmail.com
Se faire connaître
Vous êtes producteur ou artisan et vous souhaitez présenter vos produits sur notre site ? Nous vous invitons à contacter le service communication au 04 79 00 10 00 ou par courriel à direction.communication@lesbelleville.fr